ピタカ

ピタカはイタリア料理でお肉に薄く小麦粉をまぶして 卵にくぐらしてフライパンで焼きます。家でも簡単に出来る料理です。鶏肉か豚肉を使いますが、私は鶏肉を使って料理することが多いです。ビニール袋に小麦粉を入れその中にから揚げ用の鶏肉いれ薄く鶏肉に小麦粉がかかる様にまぜます。卵を入れてさらにまぜます。フライパンに油を多めにいれて 先ほどの鶏肉をいれ焼きます。両面がきつね色になる様に。ボールにケチャップとウスターソースを入れて その中に焼けた鶏肉を入れて絡めます。簡単ピタカの出来上がりです。ピタカ（ピカタ）をはじめて食べたのはあるカフェであった。名前もしらなかった珍しさということもあり、注文してでてきたのが「コンビーフのピタカ（ピカタ）」であり、コンビーフに小麦粉と溶き卵にパルメザンチーズが入ったものをつけてソテーするというおしゃれな食べ物であった。食べてみるとこれが絶品で、コンビーフという庶民的な食べ物がここまで上品に加工されるのか、と感動したものだ。さまざまなものをつかってピタカ（ピカタ）はアレンジできるので、今度は個人的に作ってみたい。

ピタカはイタリアの方でよく食べられている料理の一種で最近では日本でも食べられることが多くなってきているのではないでしょうか。ピタカは薄くスライスした肉に下味をつけて粉をまぶしチーズをいれた卵にくぐらせてバターを熱したフライパンで焼いた料理です。薄切り肉が余っている場合はぜひピタカにして食べてみてはいかがでしょうか。家庭でも簡単に作ることができる肉料理なので主婦のひとにぜひおすすめしたい料理になっています。今回キーワードを見ておや？と思った。「ピタカ」とは？ピカタは知っている。肉に小麦粉をまぶして卵をくぐらせて焼く、確かイタリアンだったよなぁ？っと頭をよぎる。それがピタカとは・・へぇ似た料理があるものだと早速ネットで調べて見た。が、しかし、何とも違いがよく分からない。ピタカもやっぱり小麦粉まぶして焼いてるしぃ。出身地が違うのか？ピカタはイタリア出身で、ピタカはどこか違う国生まれってことかなぁ？もっと詳しく調べてみることにしよう。